Fora de África Blend

REVISÃO DO CAFÉ: NOVEMBRO 2021:92 pontos Avaliação Cega: Richly tonificado com subcorrentes salgadas. Mirtilo, melaço, flores de lúpulo, chocolate de cozedura, limão-tomilho no aroma e chávena. Estrutura apelativa agridoce com acidez suave e redonda; sensação de boca nítida e levemente acetinada. Acabamento em tom berço com notas de melaço e tomilho limão. Notas: Mistura de cafés da Etiópia (um processado natural, outro lavado) e um Quénia. A RamShead Coffee Roasters é uma empresa familiar fundada por Bozeman, Montana, os nativos Caleb e Laura Walker, especializada em cafés microlot de comércio direto. The Bottom Line: Uma mistura divertida de três cafés que contribuem com notas de chumbo diferentes para o perfil do copo. Nomeadamente, as notas de mirtilo provenientes da Etiópia natural harmonizam-se com os outros componentes. Sobre este Café: A mistura “Out of Africa” foi criada em resposta ao nosso amor por cafés africanos, em particular a oferta etíope e queniana. Esta mistura única e vibrante é atualmente composta por 3 cafés muito especiais que variam em pontuações de 92 a 94 pontos. Com origem em: * Etiópia Dumerso Yirgacheff: 94 pontos * Etiópia Guji Uraga Lavado: 94 pontos * Quénia Lenana AA Sundried: 92 pontos Informação: Ao combinar 3 cafés de classe mundial por si só, desenvolvemos um blend que certamente vai animar até mesmo o mais específico conniosuer de café africano. Esta oferta é pré-misturada em pequenos lotes verdes em partes iguais, e torrada incrivelmente lentamente permitindo um processo de caramelização mais longo produzindo uma combinação de sabores que resultam num novo e emocionante copo “Out of Africa”. O nosso método de cerveja preferido é como um pour over nas unidades Fellow Stag ou como Chemex. Notas de Prova: Cereja Preta, Vinho Tinto, Frutos Escuros, Melaço Método (s) de cerveja recomendado (s): Imprensa Francesa, Pour-Over, Lip