100 receitas de pratos arrojados, gutsy e reconfortantes inspirados nos sabores do norte de Itália, do aclamado restaurante Manhattan Sorella, co-propriedade e operado pela estrela ascendente da chef Emma Hearst, com a sua melhor amiga (e “irmã” honorária) Sarreh Krathen a correr a frente da casa. Receitas seleccionadas Incluem: - Salada de rúcula e prosciutto com pickled cerejas - Mexilhões marinados e queijo straciatella - Tajarin com ragu de borrego, ricotta de pimenta preta, pistachios & hortelli - Cavatelli com porcini & pancetta ragu - Sorella gnocchi - Pan-seared cavala com noz de pinheiro Salteados - Costeleta de porco marinada com feijão de cera, tomate cherry com bolinho e vinagre de maçã - Grelos de Bruxelas com maçãs & bacon - Crostata de pêssego com gelato de leitelho - Formato Bombolini Format Hardback | 239 páginas Dimensões 205,74 x 269,24 x 27.94mm | 1,292,73g.