Dupla destilação artesanal em um alambique de 1901 de um dos cuvées Vin de Blaise, entre as duas destilações, maceração curta com bagas de zimbro orgânico e uma nota cítrica de nossas laranjeiras centenárias. Sem aditivos ou filtração, de uvas orgânicas e uma vinificação natural do vinho usado para destilação. Grau: 42% alc.vol.