Não podiam faltar, para os amantes das notas picantes, os Stuzzicarelli com pimenta, realizados pela Rustichella d'Abruzzo, adicionando à massa de ovos frescos e sêmola de trigo duro, pó de pimenta, para uma experiência de verdadeira paixão no paladar. A textura, visível até a olho nu, permite que o molho abrace totalmente o Stuzzicarello, que se liga indissoluvelmente à massa como num abraço entre apaixonados. Sugerimos prepará-los com uma fondue de pecorino e guanciale crocante, ou combiná-los com o nosso molho à Genovese, para os amantes de sabores intensos, ou com o de Amêijoas à Marinara para os amantes das receitas do mar.