O sonho de um cozinheiro DIY tornado realidade! Num livro de receitas cujos resultados parecem mágicos, mas cujas receitas e instruções são específicas, fáceis de seguir e infalíveis, Claudia Lucero mostra passo a passo: com cada passo fotografado: exatamente como fazer dezasseis queijos frescos em casa, usando ingredientes e ferramentas facilmente disponíveis, em uma hora ou menos. A abordagem é básica e baseada em milhares de anos de sabedoria na produção de queijo: aquecer o leite, adicionar coagulante, drenar, salgar e prensar. Variações simples produzem resultados deliciosos em três categorias: Cremoso e Espalhável, Firme e Mastigável, e Derretido e Pegajoso. E tão deliciosos quanto, a autora mostra as melhores formas de os servir, com receitas incluídas: “Pasta” Primavera Estaladiça, Festa de Espetadas de Mozzarella e Wraps de Alface com Caril Rápido. Desconto Médio