O eritritol também é chamado de eritritol e é um substituto do açúcar natural e amigo dos dentes, completamente sem carboidratos utilizáveis e sem calorias. Não tem absolutamente nenhum efeito sobre o açúcar no sangue e, portanto, é ideal para diabéticos, cetarianos e com baixo teor de carboidratos. O eritritol é o único dos álcoois de açúcar ou “polióis” que é 100% não utilizado pelo organismo. Em outras palavras, não tem calorias, carboidratos utilizáveis e nenhum efeito no açúcar no sangue. Oficialmente, deve ser declarado como um carboidrato em valores nutricionais, mas pode ser completamente subtraído, pois o corpo não pode absorvê-lo e tem um valor calorífico de 0. Você pode encontrar mais informações sobre o eritritol aqui: O que é eritritol Por que misturar eritritol e estévia? O eritritol puro tem um sabor fresco para muitas pessoas.