O original 'Chefs Mate' 5.3" da Alexander Handmade Mills é um moinho de pimenta bem proporcionado e pesado feito de latão sólido, que é posteriormente cromado e polido. O moinho está equipado com uma poderosa manivela, capaz de lidar com uma variedade de especiarias permitindo que você infunda suas receitas com aromas acabados de moer. As especiarias são adicionadas através da abertura lateral, para que não tenha de desmontar Os 'Chefs Mate' estão equipados com um moinho fundido que é desenhado para que moer as especiarias de forma ideal. O mecanismo de moagem de 3 partes primeiro orienta a especiaria para baixo para dentro do mecanismo, após o qual é triturada grossa e, por fim, completamente finamente triturada.