Povos originários da África do Sul, os San e Khoi são os primeiros conhecedores do uso dos Rooibos (um arbusto leguminoso), como remédio ancestral para uma ampla gama de doenças. As suas folhas em forma de agulha são ricas em antioxidantes (Aspalatina). Podem reduzir a hipertensão, aliviar alergias, ser benéficos para a pele e adequados no caso de pedras nos rins. Passando horas a andar pelas Montanhas Cederberg para encontrar as plantas ideais, os San e Khoi as colheram, esmagaram-nas com pedras, fermentaram-nas em pilhas e depois secaram ao sol. Rooibos permaneceu desconhecido para o resto do mundo até 1772, altura em que foi apresentado a um botânico sueco. O seu verdadeiro potencial surgiu em 1904, quando um imigrante russo se interessou por ela e decidiu negociar com os locais.