Colheita do Pacífico: Um Guia de Forrageamento da Costa Noroeste

*Destaca mais de 70 espécies comestíveis, incluindo algas, vegetais de praia, mariscos, cogumelos, bagas, árvores, fetos e verduras selvagens e daninhas *Inclui mais de 60 receitas, além de dicas para desfrutar desta abundância natural *Secções principais descrevem práticas de colheita sustentável Pacific Harvest, escrito pela especialista em forrageamento e guia Jennifer Hahn, apresenta tanto aos forrageadores iniciantes quanto aos mais experientes as amplas e diversas espécies comestíveis da Costa do Pacífico. Reconhecer as suas bagas, flores, verduras, raízes, partes de árvores, cogumelos, algas, vegetais de praia e mariscos locais comestíveis é um passaporte para uma reconfortante sensação de pertença. Hahn partilha descrições imersivas das suas aventuras de forrageamento, bem como fotos a cores para facilitar e tornar agradável a identificação destas espécies. Cada listagem de alimentos apresentada inclui nomes comuns, taxonomia, localização principal, descrição, detalhes de colheita e dicas culinárias para a transição da natureza para a mesa da cozinha.