Este moinho de sementes marrons acompanha deliciosamente a sua cozinha. As sementes temperam pratos de carne e peixe, mas também as suas sopas e saladas. Elas combinam harmoniosamente com cerefólio, tomilho e estragão para a preparação de vinagrete, mas também com aromáticos mais fortes como pimenta e malagueta. Polvilhe os seus legumes grelhados com pó de mostarda para lhes dar um toque picante, ácido e doce. Refogue o pó de mostarda em óleo com alho e cebolas para dar aos seus pratos estufados um sabor delicioso. As sementes também são usadas inteiras para a preparação de condimentos em salmoura, como picles ou marinadas picantes. Atenção, a molécula picante da mostarda não tolera o calor. É preferível não aquecer as sementes de mostarda por muito tempo e incorporá-las no último minuto para preservar todos os aromas.