Mistura de farinha clara sem glúten e lactose 103

Farinha sem glúten multiuso para quem não tolera glúten e lactose. Pode ser usada no lugar da farinha comum para cozinhar e assar. O pão fermenta bem e adquire um bom sabor. Muitos padeiros profissionais preferem esta farinha para pães sem glúten, pois oferece ótimos resultados. Ao assar pão sem glúten com esta farinha, siga as instruções da embalagem para obter uma massa relativamente solta que se mantém na forma. Para pães menores ou "desprendidos", recomenda-se adicionar 1 a 2 colheres de chá de casca de psyllium. Ingredientes: amido de trigo sem glúten (máx. 20mg de glúten/kg), dextrose, amido de tapioca, espessante E 412, aromatizante. Valor nutricional por 100 g: Energia 1450 kJ (350 kcal) Gorduras <0,5 g - das quais saturadas <0,1 g Carboidratos 86 g - dos quais açúcares 10 g - lactose <0,01 g Fibra 1,6 g Proteína <0,5 g Sal <0,01 g