Os cremes, clássicos e aromatizados, prolongam a paisagem gustativa do Vinagre Balsâmico transformando-o numa redução, conseguida através do aquecimento, da adição de amido de milho e de mosto cozido suplementar. O resultado é uma gama de condimentos muito versáteis, graças à sua praticidade da utilização e do equilíbrio entre a acidez moderada e a doçura inconfundível do mosto de uvas cozido, que permite decorar, refinar e criar grandes contrastes de sabor em qualquer prato, a partir do aperitivo para sobremesa. Uma vasta gama de sabores, desde a frescura e delicadeza das frutas frescas até Aromas predominantes e inconfundíveis a trufas e cogumelos porcini.