Finca El Poema

Informações da Quinta Produtor: Sebastian Muñoz Duque Região: Vereda La Muleta, Palestina, Caldas Altitude: 1.750 m acima do nível do mar Variedades: Castillo A Finca e Glamping El Poema foi comprada por Sebastian Muñoz com a sua mãe em 2016, depois do falecimento do seu pai. Sebastian tem muita experiência na indústria do café através do trabalho numa empresa chamada La Meseta, compradora e exportadora de grãos verdes. Com essa experiência, Sebastian fez algumas mudanças importantes na quinta, procurando vender café com maior valor acrescentado. Por isso começou a produzir cafés Naturais e Honey. No início os compradores eram os seus antigos empregadores e mais tarde decidiu aventurar‑se por conta própria. A segunda paixão de Sebastian é o turismo. Foi assim que começou o ramo do Glamping no seu negócio. Queria proporcionar a experiência do café a locais e visitantes do país. Construiu sete mini‑casas que estão localizadas dentro da plantação de café. O seu plano é construir mais 3 e, então, combinar café e turismo. Origem O café colombiano tem origens que remontam ao século XVIII quando, segundo a lenda, padres jesuítas chegaram com sementes de café da Guiana. Mas só em 1835 foi registada a primeira produção comercial, com 2.560 sacos de café verde exportados para os Estados Unidos. Hoje, a Colômbia é o quarto maior produtor de café arábica do mundo (depois do Brasil, do Vietname e da Indonésia) e tem reputação por produzir alguns dos melhores cafés de sempre. Mas como alcançou tal escala e estatuto? Parte disso deve‑se à Federação Nacional dos Cafeicultores e ao seu carismático ícone publicitário "Juan Valdez", um verdadeiro testemunho do poder do marketing. Mas parte também se deve ao clima e à geografia. A maioria do café colombiano é cultivada ao longo do que é conhecido como Eixo Cafeeiro (também conhecido como Triângulo do Café), parte da região rural paisa dos Andes, onde as altitudes elevadas e o clima ameno criam condições ideais de cultivo. Claro que a Colômbia é tão conhecida pelo seu café quanto pelo tráfico de droga. Por isso, a violência política tem sido um desafio constante à criação de um sistema agrícola de café sustentável no país. O clima também tem cobrado o seu preço, com as alterações climáticas a provocar períodos de seca e de inundações que afetaram a produção da região (a Colômbia foi o segundo maior produtor de café arábica até recentemente, quando foi ultrapassada pelo Vietname e pela Indonésia). Ainda assim, o café continua a ser uma parte tão importante da economia e do turismo da Colômbia que existem até parques temáticos dedicados ao café.