Este espresso da Fazenda Freitas é como um bolo de chocolate com um toque de fruta seca. O sabor é reminiscente de orangettes, combinado com um delicioso sabor a nozes, finalizado com baunilha e um corpo de chocolate praliné. Um café cremoso e doce, com um caráter suculento. ORIGEM: Brasil PRODUTOR: Fazenda Freitas - família Nunes REGIÃO: Patrocínio, Cerrado Mineiro ALTITUDE DE CULTIVO: 900-1000 m. VARIEDADE: Bourbon, Catuai, Topázio PROCESSO: Natural PERFIL DE TORRA: Média (torra para espresso) Por trás deste café está a fazenda da família Nunes, fundada há mais de 30 anos por Osmar Pereira Nunes. Originalmente uma fazenda de gado, Osmar Jr. plantou os primeiros 10 hectares de cafeeiros em 1984, e eles têm crescido desde então. Hoje, a terceira geração está a trabalhar na fazenda, liderada pelo neto Gabriel, que, como agrónomo formado, combina tradição com uma nova abordagem. A família decidiu abandonar o cultivo comercial e começou a focar-se na qualidade, sustentabilidade e na sua relação com a terra e a área circundante. Para garantir alta qualidade e fortes rendimentos, a família Nunes replanta aproximadamente 10 a 15% das suas árvores a cada ano. As cerejas de café são processadas usando o método natural – são secas em camadas finas ao sol por aproximadamente 20 dias e constantemente viradas. Graças a este processo, os grãos retêm muita doçura, mas também notas frutadas delicadas.