Ras el Hanout, que significa “o chefe da loja” em árabe, é tradicionalmente feito pelos próprios merceeiros, e a sua composição pode variar muito consoante a região. A nossa versão, desenvolvida pela nossa fundadora, Katia Essyad, apresenta um aroma robusto e misterioso com uma fragrância picante e floral. O nosso Casablanca Market Ras el Hanout é perfeito para temperar carnes, aves, iogurtes, mergulhos e até chocolate. Pode ser utilizado numa variedade de pratos, como tagines e caçarolas, e como tempero rápido de legumes, frango ou bifes. Além disso, este blend contém pétalas de rosa, lavanda francesa, canela, cardamomo, noz-moscada, gengibre e curcuma, tornando-se um excelente esfregaço de carne polivalente e uma saborosa adição a marinadas e molhos, e como tempero em pratos doces e salgados, guisados, legumes assados, tagines e cuscuz.