FILAMENTOS 100% PUROS DE AÇAFRÃO FRANCÊS para 40 a 80 pratos! Orgânico certificado pela Ecocert France 0,50 g = 250 filamentos Categoria 1, a melhor do mundo Agricultura orgânica certificada pela Ecocert. Safra 2018. Análise 2018: Teor de crocina > 265; Picocrocina> 106; Safranal > 29 + teor de umidade: 8,4% para melhor preservação. Sem restos florais Sabor e aroma amadeirado, floral e frutado, notas sutis de feno, mel e caramelo, mais do que açafrão picante Vem com receitas culinárias classificadas como “Açafrão da primeira série” de acordo com a ISO 3632-2. Certificado AB pela Ecocert. Medalha de prata no Concurso Geral Agrícola de 2019. Vintage 2018, porque escolher um açafrão jovem significa escolher um açafrão que tenha sabor! Quanto mais velho o açafrão fica, mais sabor ele ganha, mas perde o sabor. Embalado em um frasco grande para facilitar o cozimento, selado para proteger o açafrão do ar e da luz, pois os raios de luz oxidam os pigmentos do açafrão.