Este delicioso creme é obtido a partir do longo processamento de um fruto outonal excepcional, os marrons. Feito cozinhando os melhores marrons (castanhas) com a adição apenas de açúcar, obtemos um produto cremoso e para barrar, ótimo tanto para ser consumido ao pequeno-almoço em pão torrado ou em torradas, mas também e sobretudo adequado para ser utilizado como base para bolos, tartes, sobremesas e inúmeras outras receitas à base de castanhas.