Fatias de trufa preta de inverno ou brumale seco da Provença. Deixe-se seduzir pelas nossas excecionais trufas pretas de inverno também chamadas brumachas, um cogumelo de excelência, muito perfumado e premiado por bons gourmets. É uma joia essencial da gastronomia francesa, que até é apelidada de “diamante negro da Provença”. Foi um prato de primeira escolha nas mesas dos reis de França, até ao Renascimento. As nossas tiras de trufa preta de inverno ou brumale seco provêm de um produtor na Provença, no sul de França. 5 g = 25 g de trufa fresca (aproximadamente). Eles vão sublimar os seus risotos, a massa, o arroz, os teus vegetais, as omeletes, as carnes, os molhos, as sopas. Reidratar durante 20 minutos em água morna ou em sumo morno de trufa. Conservar em local seco e fresco ao abrigo da luz.