A barbaga ou zerishq em persa é um pequeno bago vermelho tart cultivado no Irão, na região da Mashad. Esta pequena baga tem uma textura suave e um sabor a tarte. Pode cozinhar a barbaga com arroz ou acompanhá-la com carne como no Irão. A baga realça o sabor e adiciona um pouco de toque ácido ao prato. Pode também infundi-la em água quente, uma vez que tem propriedades anti-inflamatórias. Atua também nos genes do envelhecimento. O consumo desta planta não é recomendado durante a gravidez. Outras dicas de utilização: amora em compota ou mirtilo em granola/muesli.