Feira Biológica IGP Pimenta Branca da Kampot

A nossa pimenta branca orgânica IGP da Kampot está classificada entre as melhores pimentos do mundo. É produzido utilizando um método tradicional antigo por uma cooperativa belga estabelecida em Kampot, La Plantation. Os grãos vermelhos são colhidos um a um do conjunto de ordenha. São depois lavados, escaldados e passados uma noite num tabuleiro de água límpida. A pele que rodeia o núcleo é então muito flexível e pode ser facilmente removida. Os grãos são depois lavados várias vezes e secos ao sol durante dois a três dias, dependendo da quantidade de sol. É uma pimenta característica que vai enaltecer os seus pratos, bebidas e sobremesas. A nossa pimenta branca biológica Kampot IGP é um produto de agricultura biológica, certificado pela Ecocert.