Michel Murua DENOMINAÇÃO DE ORIGEM DOCK para Rioja. (Rioja Alavesa) 2021. TIPO DE VINHO Vinho branco. 3 meses sobre borras e envelhecido em barricas de carvalho francês e americano. 100% Viura. 13.5% vol. Fazendas localizadas a 450 metros acima do nível do mar com solos argilo-calcários profundos e pobres. Mediterrâneo com influência continental. Baixa pluviosidade (uma média de 400 mm por ano). Verões secos e invernos longos e rigorosos com acentuadas flutuações de temperatura ao longo das estações. Seleção de vinhas em diferentes terroirs no município de Elciego. Tempranillo vinhas vermelhas com mais de 50 anos de idade média de plantio com poda em um copo. NOTAS DE PREPARAÇÃO Colheita manual em maceração preferencial antes da fermentação alcoólica. Envelhecido por 3 meses em borras em um tanque de aço. Passa por barris novos para os vinho.