PREPARAÇÃO Utilizamos sempre fruta da época, no nível certo de maturação. Lavamos os damascos e cozinhamos em fogo baixo, adicionando açúcar e sumo de limão. Levamos a mistura à ebulição e deixamos engrossar (sem o uso de espessantes), de modo a obter um produto com uma consistência não gelatinosa. COMBINAÇÕES Pode ser apreciada ao pequeno-almoço ou lanche, em torradas ou pão, como é tradicional. Perfeita para rechear bolos, como sacher torte, tartes, crepes, biscoitos, brioches, croissants ou para decorar cheesecake, doces e gelados. Excelente também em combinação com queijos. VALIDADE Consumir de preferência dentro de 3 anos após o embalamento. Uma vez aberta a embalagem, conservar no frigorífico por no máximo 7 dias.