Esta cobertura de chocolate agridoce é excelente para comer, enredando bolos com uma espessa camada de chocolate, preparando recheios de chocolate densos e ganache, e para enfeitar decorações de chocolate. Estes callets são gotas redondas de chocolate puro, fáceis de derreter ou temperar, pesar e armazenar, e um sabor divino em receitas que pedem pedaços de chocolate. Os callets são feitos com manteiga de cacau 100% pura e uma pitada de baunilha que completa o sabor com um leve toque doce. O chocolate puro requer têmpera para obter um alto brilho para a fabricação de chocolate. Tamanho: Saco de 450 g/1,1 lb Ingredientes: 70,4% de sólidos de cacau Callebaut Chocolate Negro, 70-30-38NV