A variedade de café arábica: Mundo Novo/CatuaiCafé não lavado perfil do copo Este café fino e macio tem um ácido agradável. Com um corpo leve, você pode encontrar notas de grãos e avelã. O processamento Colheita: à mão, mas também à máquina Acabamento: natural Secagem: As cerejas são secas ao sol ou à máquina Triagem e classificação: Máquina A região TriStar vem da região de Mogiana e Cerrado. A região do Cerrado é uma paisagem plana sem grandes elevações. Isso torna possível cultivar café em fileiras semelhantes às vinhas. A colheita é feita com máquinas. As cerejas restantes são então colhidas novamente à mão.