Um livro de receitas nutricionais abrangente para atletas de montanha, co-escrito por um chef premiado e um treinador profissional Vencedor do National Outdoor Book Award Parceiras de escalada Maria Hines, uma chef premiada com o James Beard, e Mercedes Pollmeier, uma especialista certificada pela NSCA em força e condicionamento e nutricionista de Nível 2, decidiram que estavam cansadas de barras e géis embalados. Como chef renomada, Hines consegue fazer qualquer coisa ter um ótimo sabor, e Pollmeier conhece a ciência por trás da nutrição para exercícios. Durante as suas longas viagens para as falésias, surgiu uma ideia: escrever um livro de nutrição para desportos de montanha. Peak Nutrition detalha 100 receitas simples e saborosas no contexto de objetivos ao ar livre e ciência do corpo: motivação, recuperação, hidratação; como funciona o nosso sistema digestivo; como a comida fornece energia; efeitos do clima e altitude; a relação entre comida, músculo e cãibras; como a nutrição se relaciona com o stress mental e físico; e muito mais.