Pérolas de Tapioca - cozedura rápida para a preparação de Bubble Tea. Preparação de pérolas de tapioca: 1- Mergulhar as pérolas de tapioca em água a ferver (10 volumes de água para 1 volume de pérolas) e agitar lentamente. 2- Uma vez que as pérolas se elevam à superfície, cubra com uma tampa e deixe cozinhar em lume médio durante 2-3 minutos. 3- Desligue o lume e deixe as pérolas na água durante 2-3 minutos. 4- Retire as pérolas da Tapioca utilizando um pequeno filtro e enxágue-as em água fria. 5- Num recipiente seco, pode então misturar as suas pérolas de tapioca com uma solução doce, xarope ou mel dependendo do sabor que lhe quiser dar.