Experimente o sabor limpo, suave e a textura carnuda do nosso Bife de Esturjão Cru—uma verdadeira joia escondida do mar. Muitas vezes comparado ao peixe-espada ou até mesmo ao frango pela sua mordida firme, semelhante a um bife, o esturjão é perfeito para grelhar, selar na frigideira ou assar. É magro, rico em proteínas e tem um sabor naturalmente rico sem ser excessivamente "a peixe", tornando-o ideal tanto para cozinheiros aventureiros em casa quanto para pratos refinados de restaurante. Detalhes do Produto: * Ingredientes: Esturjão (Acipenser Baerii ou similar), sem aditivos * Tipo: Cultivado de forma sustentável * Corte: Porção de bife cru sem ossos * Textura: Firme mas tenra; ideal para selar ou grelhar * Perfil de Sabor: Suave, ligeiramente doce, acabamento limpo * Embalagem: Selado a vácuo individualmente para frescura ideal * Peso: Aprox. 0,8 – 1,0 lb. * Armazenamento: Manter refrigerado a 32–38°F ou congelar para armazenamento prolongado * Prazo de Validade: 2–3 dias refrigerado | Até 3 meses congelado * Envio: Fresco, nunca congelado. Enviado refrigerado dentro de 1 dia útil Dicas de Servir: Marinar em citrinos e ervas para um prato ao estilo mediterrâneo, selar com manteiga e miso para um toque rico de umami, ou cortar em cubos para espetadas de esturjão. É uma alternativa versátil ao peixe-espada ou halibute, com um sabor e textura mais refinados.