🌱 Biológico O amaranto oferecido pela Oltresole, no prático formato de 5 kg, é certificado como biológico e apresenta-se como um alimento altamente nutritivo e versátil. Embora não seja um verdadeiro cereal, o amaranto é classificado como pseudocereal: os seus pequenos grãos arredondados são, na verdade, sementes produzidas pela flor da planta. 🌟 Superalimento | 💪 Proteínas Vegetais Com origens antiquíssimas, este superalimento já era conhecido e apreciado pelas civilizações pré-colombianas, em particular pelos Astecas, que o consideravam o "grão dos deuses". Hoje, é cada vez mais utilizado também no Ocidente, especialmente por quem segue uma alimentação vegetariana ou vegana, graças ao seu elevado teor proteico e à excelente combinação de fibras, vitaminas (A, C, grupo B) e sais minerais como ferro, cálcio, magnésio e fósforo. 🥣 Perfeito para sopas | 🍪 Adequado para receitas doces Com um sabor delicado e ligeiramente aveludado, o amaranto pode ser utilizado em muitas preparações: na América Central é frequentemente usado para doces, snacks e pipocas de amaranto, enquanto na Europa prefere-se combiná-lo com legumes, leguminosas, especiarias e ervas aromáticas. É ótimo como alternativa ao cuscuz, temperado com curcuma, gengibre, canela ou enriquecido com manjericão, manjerona e hortelã.