Sagrado entre os maias e astecas nos climas tropicais da América do Sul, o grão de cacau é a base bruta para muitos produtores de chocolate em todo o mundo. Tecnicamente um superalimento devido à sua ampla gama de antioxidantes e nutrientes, eles são ricos em cálcio, ferro, zinco, cobre e potássio, embora ainda sejam baixos em açúcar. Nibs de cacau cru são um excelente lanche ou podem até ser usados em panificação, sobremesas ou como confeitaria. No cozimento, eles dão uma textura crocante com um sabor ligeiramente amargo. Nibs de cacau cru têm um sabor muito semelhante ao cacau, a principal diferença é que eles são mais intensos, pois estão em sua forma mais natural. Adicione ao muesli ou mistura de trilha para um lanche, use em cereais ou triture até obter um pó liso e beliscar sobre o pudim de arroz. Para um ótimo smoothie, adicione 2 colheres de chá (8g) de Cacao Nibs ao liquidificador com banana e 200ml de leite de amêndoa (ou sua alternativa favorita) e misture bem. Adicione frutas vermelhas também para um impulso extra.