Molho Aglione com Tomates Italianos

Molho Borgunto Aglione com tomates italianos Uma interpretação moderna de uma receita antiga, este molho 100% vegetal é um verdadeiro deleite para o paladar. Adequado para temperar qualquer tipo de massa, desde pici a tagliatelle, ou para preparar bruschettas saborosas e apetitosas. O Val di Chiana é um território da Toscana localizado entre as províncias de Arezzo e Siena, que oferece as condições perfeitas para o cultivo de vegetais. Aqui encontra-se um tipo único de Allium ampeloprasum chamado Aglione, com dentes maiores do que os do alho comum e bulbos que frequentemente excedem 500 g. O Aglione é muito mais doce e menos pungente do que o alho comum.