Haraneros e Pepitas secas em Óleo do Chile. Para esta Série Regional, pretendemos destacar algumas das regiões mais singulares, diversas, e culturalmente ricas do país ao enfatizar os ingredientes locais, neste caso, as malaguetas autóctones. Calor: Veneravelmente quente (9/10) Notas de Prova: Floral, Tropical, Noz Usos: As utilizações para a Salsa Macha são tão limitadas quanto a sua imaginação. Use esta variação para animar qualquer um dos seus pratos regionais favoritos, ou para elevar os seus preparados de ovos, pizza, ou mesmo como cobertura de frutas tropicais.