As sementes de alcaravia são uma semente aromática aquecida nativa da Ásia e podem ter sido usadas há mais tempo do que qualquer outro condimento na Europa. As sementes de alcaravia estimulam o apetite e promovem a saúde digestiva. São essenciais na culinária indiana, holandesa, alemã, russa e judaica, especialmente com repolho e em queijo ou pão.