Mate tradicional com folhas pequenas e finamente cortadas e um pouco de pó. Ele não contém hastes. É o tipo de mate mais consumido no Uruguai. A cor do mate é um verde profundo, porque não é refinado, para desenvolver aromas vegetais, intensos e doces. Isso nos lembra alguns chás verdes. Este mate é particularmente adequado para consumo tradicional com bombilla e cabaça.