Crémant de Loire Château de Brossay 75 cl

Vinha Variedade de uva: Chardonnay Idade da videira: 15 a 35 anos Densidade: 4500 pés por hectare Rendimento: 67 hectolitros por hectare Condução: Guyot dupla Altitude: 100 a 120 m Terroir: Solo argiloso arenoso sobre xisto Localização: Haut Layon Vinificação A vinificação é realizada pelo método ancestral. A fermentação acontece na garrafa, aproveitando os açúcares naturais da uva. Degustação: entre 6 e 8 °C Olhar: Amarelo pálido Nariz: Frutas amarelas Paladar: Aromas finos e complexos que evocam pêssego maduro e brugnon. Ataque vivo e quase nervoso. Paladar amplo e redondo. Equilíbrio: Brut Potencial de guarda: Consumir em até 3 anos Harmonização: Ideal como aperitivo, em coquetéis e sobremesas. Bolo de verão com amêndoas, brugnons, damascos e framboesas.