O funcho da Áustria estraga com o seu aroma doce e forte. É ideal para refinar pratos de marisco e peixe. O funcho também dá sopas e molhos que especiais e até vai bem com risoto ou peras. É também uma obrigação no tempero do pão. Dica: Não cozinhe por muito tempo, a erva-doce perde o sabor rapidamente.