O sal negro de Chipre chega-nos da região de Larnaca, na ilha de Chipre. Este tesouro cipriota é um sal de sabor único. É um sal marinho excepcional devido à sua textura estaladiça e à sua cor preta. O sal preto do Chipre vai acompanhar todos os seus pratos, dando-lhes um toque surpreendente e original. Este sal invulgar e muito decorativo é usado como flor de sal. A adicionar após cozedura, com uma baqueta ou num lagar. Muito solúvel, é particularmente indicado para vegetais crus, marisco, peixe, carpaccio.