Produzido na Emília Romagna com os antigos critérios de produção e envelhecimento em barricas e de acordo com as orientações do consórcio de proteção IGP, o vinagre balsâmico Modena de alta qualidade escolhido para a linha Principe di Gerace, representa para nós o coroamento de uma gama de condimentos mediterrânicos. Envelhecido há pelo menos três anos, com a sua viscosidade agridoce, o nosso balsâmico é um toque intenso para completar delicadas receitas Gourmet ou para dar sabor a acompanhamentos crus ou cozidos.