A borragem, também chamada de starflower, é uma erva do Oriente Médio e do Mediterrâneo que é cultivada no Reino Unido há várias centenas de anos. É cultivado principalmente para o óleo em suas sementes e para apoiar as práticas de agricultura orgânica, mas quase todas as partes da planta têm usos culinários e medicinais. Há muito se acredita que uma dose de borragem aumenta o bom humor e a coragem; na Idade Média, os cruzados tomaram isso para lhes dar bravura na batalha, enquanto as jovens às vezes colocavam nas bebidas de seus amantes para lhes dar a coragem de propor! Hoje em dia, se você tiver a sorte de tropeçar em um campo de borragem, ficará impressionado antes de tudo com a beleza de suas brilhantes flores azuis. Florescendo de junho a setembro, as estrelas produzem grandes quantidades de pólen e néctar e, do ponto de vista de uma abelha, eles são o presente que continua dando, uma vez drenado por uma abelha sedenta, essas flores reabastecem seus suprimentos de néctar tão rapidamente.