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Descrição
Este é um guia premiado e foi atualizado. Esta edição revista, baseada na experiência de uma vida inteira de Ian Hemphill na indústria de especiarias, fornece um guia autoritário sobre o uso de ervas e especiarias globais em cozinhas modernas. Desmistifica a arte de combinar ervas e especiarias, oferecendo um mundo de sabores anteriormente encontrados apenas em restaurantes de inspiração internacional. Este livro pode conter uma marca de marcador na borda superior ou inferior e pode mostrar sinais leves de desgaste.
Estas informações foram traduzidas automaticamente.
Detalhes
SKU: 9780778804932 Fabricado em Estados Unidos Peso: 0,54 kg (1,19 lb) Dimensões: 26,7 x 20,3 x 3,8 cm (10,5 x 8 x 1,5 pol)
Classificações e opiniões
Relevância
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