Jangajji é um condimento tradicional coreano de vegetais em conserva numa base fermentada como gochujang, dwenjang ou molho de soja. Usamos rabanete mu coreano doce e picante, cebolas amarelas picantes e pimentos serrano brilhantes e quentes para conservar em vinagre de arroz integral de alta qualidade e molho de soja. O resultado é um condimento versátil e equilibrado que combina bem com proteínas mais ricas e gordurosas como barriga de porco, cavala e carne de vaca. Notas de sabor: crocante, brilhante, doce, picante, refrescante Usos criativos: Desfrute deles sozinhos como banchan ou antipasto. Pique os vegetais em conserva e misture-os numa salada de atum ou ovo como alcaparras ou num molho para hambúrguer com maionese cremosa e ketchup. Use a salmoura para mergulhar bolinhos, alimentos fritos, panquecas coreanas salgadas ou até mesmo numa receita de pickleback.