Este livro é um guia para criar tábuas de charcutaria deliciosas que se adaptam a qualquer ocasião e preferência de gosto. Também fornece dicas práticas sobre como incorporar charcutaria em receitas simples. Desde carnes curadas, salsichas fumadas e salame até patês e rillettes, este livro oferece uma ampla gama de sugestões de apresentação para atender às suas preferências. O livro explora a tradição popular em países como Itália, Espanha e França, mas aprofunda-se em algumas complexidades regionais para realmente entender as origens e o apelo destas iguarias culinárias. Quer o leitor esteja a organizar um grande banquete ou simplesmente a desfrutar de uma refeição a solo ou um jantar acolhedor com alguém especial, este livro oferece muitas possibilidades diversificadas para combinações de charcutaria.