Chá de Ervas Chaya

A Chaya é cultivada extensivamente no México para uso como alimento e medicamento. As folhas são melhor preparadas a vapor ou cozidas numa pequena quantidade de água, depois adicionada creme de coco e a cozedura continua por 10-15 minutos mais. A Chaya é tradicionalmente utilizada no México e na América Central para prevenir e tratar doenças tão diversas como inflamação, diabetes (há fortes evidências para este benefício), obesidade, doenças cardíacas (baixa o colesterol LDL e a tensão arterial alta), febre, pedras nos rins, varizes, distúrbios gastrointestinais, infeções respiratórias e problemas oculares. Considera- se também proteger o coração, o fígado e os rins das toxinas, especialmente sob desnutrição proteica- energética. Também estimula o aleitamento.