Marisa Molho é um “molho de soja” (sem soja) muito especial! Este é um Molho Ariete em que infundimos vários ingredientes, incluindo folhas aromáticas de várias plantas. A explosão de bons aromas está na origem do seu nome algo bizarro. Talvez pudesse ser considerado um shoyu mediterrânico, não só por causa dos ingredientes, todos típicos das nossas zonas, mas sobretudo pelo seu estilo. Neste molho é possível não só perceber o umami intenso e redondo de um molho de grão-de-bico, mas também os aromas rebentados das nossas plantas aromáticas como a salva, o alecrim e a folha de louro. O toque de amargura dado pelas folhas de noz é sensacional. O Molho Marisa pode ser utilizado para temperar e saborear alimentos crus e cozinhados. NÃO COZINHE! Os fermentos vivos contidos no molho não pasteurizado são mortos a temperaturas muito elevadas, pelo que devem ser adicionados, de preferência, no final da cozedura ou no frio.