Queijo de Ovelha Curado Tradicional

Nosso queijo puro de ovelha é produzido no estilo tradicional antigo da região Siberia-Serena. Feito com leite cru de ovelhas Manchego cruzadas com Merinas. Utiliza coalho natural de cordeiro em sua preparação, sem corantes, conservantes ou realçadores de sabor. Apresenta sabor suave e levemente ácido com ataque amigável, deixando um retrogosto picante típico dos queijos de leite cru de ovelha. Aroma limpo de capim, campo e cereais como aveia ou trigo. Ao cortar, o queijo mostra cor marfim claro com risco muito pouco marcado. Conseguimos trazer queijos tradicionais da região, dignos das melhores mesas, a preços acessíveis, direto da queijaria para sua casa. O queijo não contém conservantes, por isso recomendamos envolvê-lo em um pano de algodão úmido enquanto estiver consumindo. Harmoniza muito bem com vinhos tintos envelhecidos em barril, como nosso Red Wine Roble.