Nosso puro queijo de ovelha é criado no antigo estilo tradicional da Sibéria-Serena. Feito de leite cru de ovelhas Manchego cruzadas com merinas. Usando coalho de cordeiro natural para sua preparação e sem corantes, conservantes ou intensificadores de sabor. Tem um sabor suave e levemente ácido com um ataque amigável, mas deixa um sabor picante típico dos queijos crus de leite de ovelha. Cheiro limpo de grama, campo e cereais, como aveia ou trigo. Quando o queijo é cortado, oferece uma cor branca marfim com a cerca muito pouco marcada. Conseguimos obter queijos tradicionais da região e dignos das melhores mesas a preços muito acessíveis direto da fábrica de queijos para sua casa. O queijo que você está comprando não contém conservantes, por isso recomendamos que você o envolva em um pano de algodão úmido enquanto o consome. Combina muito bem com vinhos tintos envelhecidos em barris, como o nosso Red Wine Roble.