Caseiro

Prefácio de Cerveja Caseira Quando criança, achava a cerveja algo mágico. Aquela espuma cremosa! Como seria delicioso o seu sabor. Mas, uma vez provado (quando eu era jovem, as crianças ainda podiam provar a espuma da cerveja), percebi: gostoso é outra coisa. Muito amargo. Isso mudou na minha adolescência. Bebi cerveja pela primeira vez em festas escolares e discotecas. Tornou-me mais falante e sociável. De repente, tive coragem de expressar meus pensamentos em voz alta e percebi que as outras pessoas riam de mim. Desde então, sempre associei a cerveja a sair, divertir-se, ser ousado e aventuras noturnas. No que diz respeito à cerveja, minha visão de mundo não ia além do que eu via nos comerciais. A cerveja era fabricada em enormes caldeirões ou em salas secretas de um mosteiro. Quando falo de cerveja, refiro-me na verdade à cerveja industrial holandesa. Só nos meus trinta anos comecei a beber também cervejas belgas, que eram fabricadas com enorme dedicação em mosteiros...