O Sal Marinho de Applewood Defumado tem um sabor saboroso que é leve, doce e um pouco frutado. A popularidade dos sais fumados explodiu nos últimos anos e por boas razões; um sal fumado de qualidade adiciona sabor insubstituível. Este sal é a nossa própria arma secreta pessoal e vai encontrá-lo em muitas das nossas misturas e na nossa própria mesa de cozinha. Os sais defumados da melhor qualidade alcançam o seu sabor por serem fumados a frio. Os sais fumados de qualidade superior captam as características de sabor da madeira com que foram fumados. As opções mais populares são nogueira, madeira de amieiro e madeira de maçã. Os sais naturalmente fumados são feitos fumando sal marinho sobre a madeira. Este método de cozedura lenta requer fumadores especializados e mais tempo. A fumaça fresca destes fogos penetra nos cristais de sal dando o sabor distinto e clássico defumado. Versões mais baratas que simplesmente “saboream” o sal não são substitutos iguais e depois de provar o verdadeiro negócio, nunca mais voltará!