Na sua destilaria em Le Havre, Manuel molda esta vodka normanda com uma precisão rara. Ele destila lentamente trigo macio, num alambique híbrido, para alcançar o equilíbrio. Tudo se joga na curva, na temperatura, na espera. Uma mão paciente ajusta o fogo, deixa subir os vapores, recolhe os corações. Ela evoca as manhãs calmas no porto, quando a luz raspa os cais e tudo parece ainda suspenso. Uma vodka de terroir, para aqueles que gostam quando a clareza tem corpo. Em colaboração com a destilaria do Sena 40%vol. - 50cl