Acmella Oleracea Volumes e pesos líquidos: 50ml/7g/0.25oz O termo brède Mafana vem do crioulo e malgaxe, o adjetivo bredy vem do malgaxe que significa “grama” e mafana que significa “quente”. A caitula terminal é cônica e de cor amarela ou vermelha. As folhas e flores dos botões têm um sabor picante e apimentado que é mais forte em flores amarelas abertas. As flores, em particular, são ligeiramente anestesiantes: o efeito produzido é muito particular. Em Morondava, o nome kimalao lembra o tempero do pimentão, porque malao significa “aquilo que pica e esquenta” ao mesmo tempo. As folhas podem ser usadas frescas ou secas. As folhas inteiras (e flores, dependendo do gosto) são usadas como base do prato nacional malgaxe “romaza” (às vezes chamado, na Europa, roumazaf). Encontre nossas receitas e dicas para uso em nosso site.