Mel La Laja México

Todos os anos, trazemos este café processado por via mel da família La Laja porque é um verdadeiro favorito do público - consistentemente delicioso, colheita após colheita. A família opera as suas próprias quintas e moinhos em Veracruz, México; este lote é das suas quintas Finca La Laja e Finca El Mirador. Para o processo de mel, as cerejas de café são despolpadas e secas lentamente em camas elevadas cobertas durante 20 dias. O resultado é uma chávena rica e aveludada com uma base cremosa de chocolate e uma doçura suculenta e frutada que aguardamos ansiosamente a cada estação. Não só fornecem café incrível, mas também trabalham com outros agricultores para cultivar e processar pequenas colheitas desde a plantação até à exportação. Estabelecidos em 1920, ajudaram a criar uma comunidade de café solidária e a educar outros sobre processamento e formação técnica. Espere aromas de pêssegos, damasco e mel na fragrância seca, que se abrem numa chávena suave e equilibrada quando preparada. Notas de chocolate de leite e açúcar de cana brilham, acentuadas por uma acidez viva de laranja que nos lembra uma barra de chocolate de laranja. Rico, indulgente e infinitamente bebível, achamos que este café é verdadeiramente digno de dançar! Sacos de 12oz para venda a retalho Sacos de 32oz e 5lb apenas para venda a granel