Ouça os Seus Legumes: Receitas Inspiradas na Cozinha Italiana (hc)

Este livro de receitas centra-se em receitas de inspiração italiana que destacam frutas e legumes da estação, oferecendo mais de 180 pratos pensados para fazer dos vegetais a estrela da refeição. Ele fornece insights e técnicas para selecionar, cozinhar e emparelhar uma variedade de produtos, com cada capítulo dedicado a um vegetal ou fruta específico, além de um sobre massas. O livro inclui receitas como Salada de Cogumelos Raspados e Salada de Aipo e Lasanha de Cenoura e Cenoura Merguez, juntamente com dicas práticas na secção “Get It Get It” para alcançar resultados perfeitos. Visa inspirar cozinheiros de todos os níveis a abraçar e elevar as suas preparações vegetais. Este livro pode conter uma marca sharpie na borda superior ou inferior e pode mostrar sinais leves de roupa de prateleira.